Лето - пора экспериментов, в том числе гастрономических. Стоит выехать из города - и сразу тянет на какую-нибудь непривычную еду.

За границей туристы стремятся вкусить сразу все блюда местной кухни. Не всякий желудок выдержит такую нагрузку. Если вы гурман, не забудьте захватить с собой ферментные препараты, регулирующие пищеварительный процесс (фестал, мезим, панзинорм).

Чтобы заработать проблемы с желудком, не обязательно путешествовать за три моря. Серьезную опасность представляет так называемая "придорожная" еда. Дачники, мчащиеся за город, притормаживают возле бабушек, торгующих "экологически чистым" молоком, овощами, а порой и мясом. Городскому жителю невдомек, что экологически чистыми эти продукты можно назвать с натяжкой. Если овощи выращены на тех же "придорожных" огородах, они наверняка напичканы солями тяжелых металлов. Такой отравленной травой кормили и корову, от которой вам предлагают молоко. А мясо, не проверенное ветеринарами, вообще может быть непригодно к употреблению.

Эксперт: Не покупайте продукты у дорог

В связи с распространением вируса гриппа A/H1N1 многие опасаются есть импортную свинину. Но при этом безбоязненно покупают мясо у обочин дорог "с рук". А такие продукты представляют очень большую опасность. Свинина, например, может быть инфицирована личинками трихинеллы - возбудителем тяжелого заболевания. Поэтому как бы соблазнительно ни выглядели эти "придорожные" продукты - проезжайте мимо. Покупайте мясо только в санкционированных местах - там оно проходит ветконтроль.



3 узелка на память

1-й узелок. Не пейте сырую воду. Даже в пятизвездочных отелях вода из-под крана может быть непригодной для питья и мытья фруктов.


2-й узелок. Не пытайтесь сэкономить на питании, делая тайные запасы со шведского стола. Через 2-3 часа пребывания на жаре продукты вырабатыва- ют токсины, которые вызывают отравление, а иногда и тяжелые инфекционные заболевания.


3-й узелок. Не покупайте на рынках вяленую рыбу. Паразиты, которые нередко обосновываются в рыбе, погибают только при термической обработке. Копченая рыба в этом плане безопаснее.




Источник: www.metronews.ru