2025.12.25

Исследование выявило полезные свойства роз

Розы не только радуют глаз и наполняют воздух приятным ароматом, но и являются ценным источником биологически активных веществ. Это стало известно благодаря масштабному обзорному исследованию, опубликованному в журнале Molecules. В ходе анализа было установлено, что лепестки, плоды и побочные продукты переработки роз богаты полифенолами, флавоноидами, эфирными маслами и полисахаридами, обладающими антиоксидантными, противовоспалительными, антибактериальными и нейропротекторными свойствами. Исследователи изучили несколько популярных видов роз, таких как дамасская и морщинистая, и обнаружили, что их компоненты помогают снижать окислительный стресс, подавляют воспалительные процессы и защищают нервную систему, печень, кишечник и кожу. Интересно, что даже отходы производства, такие как жмых и водные остатки, содержат полезные вещества и могут быть использованы для создания функциональных продуктов. Однако большинство эффектов пока подтверждены лишь в доклинических условиях. Ранее учёные также отметили, что одуванчик может стать основой для более мягких противораковых препаратов.