2025.12.08

Как согреться зимой с помощью правильного завтрака

Зимой, когда на улице мороз, наш организм требует не просто пищи, а тепла. Биохимик и нутрициолог Анна Дивинская утверждает, что при приёме пищи происходит процесс пищевого термогенеза, который помогает вырабатывать тепло. Наиболее эффективно согревают белки, на их усвоение уходит 20-30% энергии, в то время как углеводы и жиры существенно уступают в этом. После белкового завтрака ощущается чувство насыщения и тепло внутри. Температура блюда не столь важна, как его состав. Идеальный завтрак включает тёплое блюдо с акцентом на белок и сложные углеводы. Например, овсяноблин с творогом и корицей, гречка с яйцом пашот и шпинатом, а также запечённая тыква с творожным кремом — отличные варианты для начала дня. Недавние исследования показывают, что люди, употребляющие более 25 г белка на завтрак, потребляют на 400 ккал меньше в течение дня. Правильное соотношение макронутриентов — это залог внутреннего тепла в зимнее время, убеждена Дивинская.