2025.12.05

Употребление орехов помогает снизить тягу к сладкому и фастфуду

В исследовании, проведенном с участием 84 человек в возрасте от 22 до 36 лет с избыточным весом и факторами риска метаболического синдрома, участники были разделены на две группы на 16 недель. Одна группа получала в качестве перекусов смесь древесных орехов (миндаль, грецкие, пекан, фисташки, кешью), а другая — углеводные снеки (печенье, крекеры, батончики). Калорийность перекусов была одинаковой для обеих групп. У участников "ореховой" группы наблюдалось значительное снижение тяги к сладостям и фастфуду, что привело к уменьшению потребления десертов и соленых закусок, а также к увеличению доли белковых продуктов в рационе. В контрольной группе, где использовались углеводные закуски, не было отмечено таких изменений, а потребление фруктов даже снизилось. Также у "ореховой" группы увеличился уровень гормона GLP-1, регулирующего аппетит, а индекс Healthy Eating Index улучшился на 19%. При этом масса тела участников не изменилась, что указывает на перераспределение калорий. Ранее сообщалось о связи регулярного употребления чая, кофе, ягод и орехов со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.