2025.12.02

Сальмонеллез в Тюменской области: статистика и рекомендации

В Тюменской области за первые десять месяцев этого года зарегистрировано около 458 случаев сальмонеллеза. Согласно данным регионального управления Роспотребнадзора, это означает 28,2 случая на 100 тысяч населения, учитывая общее население в 1 626,8 тысяч человек. Наибольшую долю среди заболевших составляют дети — их количество превышает 60%, что составляет примерно 275 человек. При этом в этом году не зафиксировано групповых вспышек заболевания в учебных заведениях или детских садах. Роспотребнадзор напоминает, что сальмонеллез чаще всего возникает из-за несоблюдения правил хранения и приготовления пищи. Для снижения рисков заражения важно соблюдать простые меры гигиены: мыть руки перед едой и после посещения туалета, избегать употребления плохо приготовленного мяса, тщательно мыть куриные яйца и варить их не менее 10 минут после закипания. Также рекомендуется избегать покупки продуктов в несанкционированных местах, отделять сырую и готовую пищу и хранить скоропортящиеся продукты в холодильнике в пределах сроков годности. Недавно сообщалось о наличии ДНК сальмонеллы в мясе компании ООО «Абсолют-Агро» из Тюменской области, что привело к требованию Роспотребнадзора привлечь производителя к ответственности, как сообщает пресс-служба судебной системы региона.