Шведские исследователи выявили, что оливковое масло первого холодного отжима помогает сохранить когнитивные функции у людей с метаболическим синдромом и ожирением, влияя на микробиом кишечника. Исследование, проведённое с участием 656 человек в возрасте 55–75 лет, длилось два года.

• В исследовании участвовали 656 человек с ожирением и метаболическим синдромом (возраст 55–75 лет).
• Продолжительность наблюдения — 2 года в рамках проекта PREDIMED-Plus.
• Сравнивали влияние масла первого холодного отжима и рафинированного масла на память и микрофлору кишечника.
• Потребители натурального масла показали лучшие когнитивные результаты и более разнообразный микробиом.
• Обнаружена бактерия Adlercreutzia, которая может передавать пользу масла мозгу.
• Рафинированное масло снижало разнообразие микрофлоры и не улучшало когнитивные показатели.

Преимущества масла первого холодного отжима

Масло первого холодного отжима получают механическим способом, что позволяет сохранить ценные антиоксиданты, полифенолы и витамины. В отличие от рафинированного масла, которое очищается химическими методами и теряет полезные вещества, оно сохраняет все питательные компоненты. Именно это качество делает его особенно ценным для здоровья мозга и сердца.

Влияние на мозг и микробиом

Исследователи отметили, что любители натурального масла демонстрировали не только лучшие результаты в тестах на память и внимание, но и более богатую и разнообразную микрофлору кишечника. Считается, что бактерия Adlercreutzia играет ключевую роль в передаче полезного эффекта от масла к мозгу, что может помогать замедлять процессы старения и снижать риск деменции.

1. Выбор масла влияет на качество микрофлоры кишечника.
2. Здоровый микробиом напрямую связан с когнитивным здоровьем.
3. Сохранение антиоксидантов и витаминов важно для профилактики возрастных нарушений памяти.
4. Переход с рафинированного масла на масло первого отжима — простая и эффективная мера для здоровья.