2026.03.26

Приготовление еды у пожилых снижает риск деменции

Учёные пришли к интересным выводам, проанализировав информацию более чем 10 тысяч человек в возрасте старше 65 лет. Результаты их исследования были опубликованы в журнале Journal of Epidemiology & Community Health (JECH). В течение шести лет специалисты наблюдали за участниками, оценивая частоту их самостоятельного приготовления пищи и уровень кулинарных навыков. В ходе исследования выяснилось, что у 1195 человек развилась деменция. Анализ данных продемонстрировал, что даже редкое, но регулярное приготовление пищи (хоть бы раз в неделю) может быть связано с уменьшением вероятности развития деменции. У мужчин риск деменции оказался ниже на 23%, а у женщин — на 27% по сравнению с теми, кто готовил реже. Наиболее заметный эффект наблюдался у людей с низким уровнем кулинарных навыков: у них риск деменции снижался целых на 67%. Авторы работы предполагают, что процесс готовки сочетает в себе несколько полезных факторов, таких как физическая активность, когнитивная нагрузка и необходимость в планировании действий. Важно отметить, что это исследование носит наблюдательный характер и не доказывает прямую причинно-следственную связь. Однако учёные уверены, что поддержание кулинарных навыков в пожилом возрасте может оказаться важным элементом в профилактике когнитивных нарушений.